Bodega Campo Redondo
Desde hace más de una década Adolfo Redondo da vida en el norte de Valladolid a un interesante proyecto de elaboración de vinos de autor. Unos vinos que nacen para ser únicos e irrepetibles. Para lo cual se ha partido: de una selección de la materia prima en unos pagos muy particulares y definidos; de una elaboración muy selectiva con el menor intervencionismo posible, muy personal (pues en todo el proceso está el mismo actor) y de una producción muy limitada y numerada, pero sobre todo mucho entusiasmo y dedicación.
Comarca y Geología
Los viñedos están bajo la influencia de la ribera del Cea, situados a su vera. La elevada altitud de la meseta donde se encuentran, en el límite de tierra de campos vallisoletano y el páramo leones y no lejos del borde del relieve montañoso de la cordillera cantábrica confieren al clima una fuerte continentalidad.
Viñedos y Variedades
Partiendo de dos variedades, el prieto picudo de cepas de más de 80 años y de tempranillo de más de 60, se realizan producciones que no superan los 3.000 kilos/hectárea. La vendimia se realiza a mano. Desde su recolección hasta la entrada en el tino de fermentación transcurren menos de 2 horas.
Nuestros Vinos
En Bodega Campo Redondo se elaboran vinos de autor. Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva y Más de 10 Divino, un vino que solamente se ha elaborado en dos cosechas que fueron excelentes. Caldos de calidad capaces de sorprender a los más exigentes.